Októberi dinnye

2009. október 31., szombat

Nem vagyunk dinnyetermesztők és nem is ültettünk még sosem, sem sárgát sem görögöt...

Nyár végén lettünk figyelmesek arra, hogy a virágoskertbe csíkos külsejű, hívatlan vendég érkezett.
Valami véletlen vagy egy madár közbenjárása folytán lepottyanhatott egy dinnyemag és szépen kikelt.



Mivel már jócskán augusztus vége felé jártunk, hát izgultunk, hogy beérik-e még.
A késő nyarat idéző múlt hétvégi szombaton leszedtük a száráról és megtörtént a kóstoló.


Mindannyian úgy találtuk, hogy íze az idei nyáron kóstolt dinnyékét messze felülmúlta.
A gyerekek meg szurkolnak, hogy hátha jövőre is...

Tudatos vásárlás

2009. október 21., szerda

Kaptam egy igen elgondolkodtató témát három kedves blogger társamtól is: Napmátkától, Krisztinától és Citromfűtől.

A problémafelvetést nagyon magaménak érzem, mert tudatos cselekvésre törekszem az életem elég sok területén, ugyanakkor nem mondhatom azt, hogy mindenben úgy cselekszem, amit tökéletesnek tartanék. Van, amikor alkura kényszerülök, azért, mert a helyzet miatt nem lehet másként megoldani vagy pedig csak nagy-nagy plusz energiával, ami máshol jelentene pazarlást.

10 szempont volt megadva, melyekre adott válaszok alapján kiviláglik majd, hogy mennyire vagyok tudatos.

Igazából nem minden esetben mondanám azt, hogy ez ennyire egyértelmű, mert vannak sajátosságok, amikor az itt megfogalmazott pontok az esetek x %-nál igazak, másoknál viszont nem. Vannak egyéni sajátosságok, földrajzi elhelyezkedés, lakóhely, helyi szociális-oktatási körülmények stb. amik árnyaltabbá tehetik ezt.

A környezettudatos vásárló tízparancsolata

1. Írd össze, mire van szükséged!

Csak azt vedd meg, amire ténylegesen szükséged van, ne azt, amit el akarnak neked adni. A nagy bevásárlóközpontok és a reklámok profi módon csábítanak a felesleges pénzköltésre.


Szinte mindig igaz, hogy: listával megyek vásárolni. Nem is jutna eszembe hirtelenjében minden, amit venni terveztem. Meg azért is, mert annyi más dolgot is észben kell tartani.
A lista viszont nem zárja ki azt, hogy adódjék valami rögtön jött ötlet is, s kiegészítsem a listát a helyszínen. No meg az is ritka, hogy a felírt dolgokat hiány nélkül meg tudjam venni.


2. Menj a piacra vagy helyi boltba!

Így vásárlásoddal a helyi kisvállalkozókat, a helyi gazdaságot támogatod, amitől a te jóléted is függ. A multinacionális üzletláncok profitja kikerül a helyi gazdasági körforgásból.

Ez nem igaz rám. Rosszabbul járok, ha helyben kell(ene) vásárolnom. Két nem szimpatikus üzletlánc van a falunkban, ahol jókora felárral tudnám megvenni azt, amire szükségünk van. Ráadásul szinte alig árulnak olyasmit, amit mi használunk.

Ehelyett 10-12 naponta bemegyek a városszélén található nagyáruházba (ami ugyan multi), a többi dolgot pedig, ami nem terem a kertünkben, a férjem veszi meg a piacon.


Fotó: stock

Ezen felül, nagytételben vesszük azokat a terményeket, ami eláll, pl. gabona, burgonya, esetleg répa, valamelyik helyi vagy környékbeli őstermelőtől vagy gazdától.


3. Vigyél magaddal táskát, szatyrot!

Ne fogadj el zacskót mindenhol. Egyrészt pénzt adsz érte feleslegesen, másrészt szemét lesz belőle, ami terheli a környezetet, sőt a szemétdíjat is te fizeted.

A kisebb vásárlásokhoz vászonszatryot szoktam vinni, egy ideje viszont lebomló zacskót adnak, amit más célokra is tudok használni.
A képen látható szatyrot a Zöldbolttól rendeltem, akiket ajánlok mindenki figyelmébe, mert más árut is vettem már tőlük (mosódió, súrolópor, füzetek, ceruzák stb.) és nagyon meg vagyok elégedve velük.


Fotó: Zöldbolt

A környezettudatos iskolai tanszerekről és a háztartásról írt tavalyi bejegyzésem olvasható: itt.


4. Menj gyalog vagy tömegközlekedéssel!

A mozgás egészséges és ingyen van. Ha tömegközlekedéssel utazol, tizenötször kevesebbet szennyezed a környezeted, mintha autóval közlekednél, és jóval olcsóbb is.

Ebben nálam közrejátszik a praktikum, meg az idővel való ésszerű gazdálkodás is, hiszen nonszensz lenne naponta 4-6-szor gyalogosan vagy biciklivel hoznom-vinnem a gyerekeket. A menza és a napközi pedig nekünk nem lenne jobb választás. Tehát autóval közlekedek.

Egy környékbeli tanyára való utazás esetében is meggondolandó például a tömegközlekedés, hiszen arra naponta két busz jár: egy reggel és egy este. Ha nem egy egész napos ott tartózkodás a cél, akkor bizony nem kérdés, hogy mivel megyek.

A bevásárlás esetén is (mint fentebb írtam: én nem járok napi szinten vásárolni, inkább nagyjából 10 naponta) a szállíthatóság miatt praktikusabb az autó, hiszen a szükséges áruk mennyiségét kézben lehetetlenség lenne hazahozni.


5. Vegyél helyi termékeket!

Keresd a lakóhelyed közelében készülő dolgokat, ezáltal a helyi gazdaság fenntartásához és fejlődéséhez járulsz hozzá és csökkented a szállítással járó környezetterhelést is. Minnél távolabbról jön, annál többet szennyez.

A 2. pontban nagyjából már meg is válaszoltam ezt, hiszen sok minden megterem a kertünkben, illetve helyi termelőktől vesszük, vagy a rokonságtól kapjuk pl. perőcsényi szilvát vagy mikolai birsalmát…A szárazárukat pedig boltban veszem.


6. Válaszd az egyszerű, környezetbarát csomagolást!

Ne dőlj be a szép külsőnek. A drága csomagolást Te fizeted meg, holott neked csak a termékre van szükséged. Kettőt fizetsz egyet kapsz! Keresd a visszaváltható, újrahasznosított, egyszerű csomagolást.

Törekszem erre, de még a környezetbarát csomagolás is plusz teher a környezetre. Pucér árut pedig nem igen adnak el.
Én mondjuk nem sok környezetbarát csomagolású áruval találkoztam eddig.
Bizonyos áruk „csomagolását” viszont tudom hasznosítani is, pl. műanyagpohár vagy kis tálka, ezeket pl. palánták nevelésére félreteszem.

7. Kerüld a vegyszereket!

Kerüld a nem természetes alapanyagokból, gyárilag előállított, vegyszerezett, félkész élelmiszereket. A vegyszerek ártanak az egészségednek.

A vegyszerek alatt itt, ahogy értelmezem, az élelmiszerek tartósítószereit, adalékanyagait értik.
Erre azt hiszem maximálisan odafigyelek. Amit lehet itthon állítok elő: főzök, sütök, befőzök, aszalunk, szárítunk stb. Igen-igen ritka, hogy félkész vagy készételt vegyek.


Fotó: stock

Más területen, pl. a mosó- és súrolószerek esetében pedig vagy természetes alapanyagból készültet használunk (SA8) vagy mosódiót, ecetet, mosószódát.


8. Vegyél idényzöldséget és -gyümölcsöt!

Az üvegházi, vegyszerezett, több ezer kilométert utaztatott, mesterségesen érlelt, agyoncsomagolt és tartósított áruk jelentős környezetterhelést okoznak és csak a szemnek szépek.

Nagyjából igaz rám, de pl. citromot szoktam venni illetve banánt is, amik nem nálunk teremnek. Szezonon kívül viszont szinte soha nem veszek egyébként itthon is megtermő gyümölcsöt (pl. epret, barackot, szőlőt).


9. Kerüld az egyszer használatos és felesleges dolgokat!

Az egyszer használatos termékek előállítása majd kidobása energiapazarlással és felesleges környezetterheléssel jár. Elektromos fogkefe, konzervnyitó és kenyérszeletelő? Ugyan már…

Ez a megfogalmazást nem igen értem. Én egyszer használatos dolog alatt azt értem, hogy pl. eldobható műanyagpohár, egyszer használatos kávé/teaszűrő...
A fentiek közül egyébként egyik szerkentyűm sincs, mert feleslegesnek tartom, de ezek nem egyszer használatosak.
A fogkeféről viszont olvastam, hogy állítólag jobb az elektromos.

Krisztina említi a kontaktlencsét, ezt én is használok, de nekem létszükséglet. Nélküle nem látnék, a szemüveg meg nekem nem helyettesíti ezt.

Más dolgok, amik nekem ide kívánkoznak: ruha és könyv.

Ezeknél nem feltétlenül ragaszkodok az új dolgokhoz. Szívesen veszek antikvár könyveket és ruhákat is rengeteget másodkézből szerzek be. Nekem sokkalta jobban tetszenek, mint a boltokban kapható egyen stílusú ruhák.

Aztán: telefon, laptop, fényképezőgép. Ez valakinek lehet munkaeszköz, valakinek pedig csak a mindennapi kommunikációt megkönnyítő eszköz.

Amilyen ütemben fejlődik a technika (egyre több funkcióval bíró gépek, nagyobb kapacitás, gyorsaság), így ezek élettartama egyre rövidebb. Sajnos a lecserélésük pedig nagyon nem környezettudatos. Akinek mondjuk számítógép szükségeltetik a munkájához, az egy idő után mindig cserélni kénytelen.

Az elemeknél tölthetőeket, az izzóknál energiatakarékosakat használunk.

A konyhai szerves hulladékot komposztáljuk és szelektíven gyűjtjük a szemetet.


10. Olvasd el a címkéket!

Nézd meg: ki állítja elő a terméket, honnan jött, mit tartalmaz, mibe csomagolják, hová kerül? Ha nincs is tökéletes termék, válaszd a lehető legjobbat. Az vagy, amit eszel

Lehetőség szerint helyi terméket vásárolok. A Fair trade nekem drága, még akkor is ha etikai szempontból helyeslem ezt a filozófiát.

Összegzésként: én arra szeretnék törekedni, hogy minél kevesebb dolgot kelljen pénzért vennem.

Továbbadom a feladványt: Gabriellának, Alkotó Orsinak, Sokgyerekes Orsinak, Vegavarázsnak és Kiskuktának.

Póréhagymás-sütőtökkrémleves

2009. október 16., péntek

Itt a sütőtök-szezon! A különböző fajta narancsos vagy sárgás színbe nyúló tökök kavalkádja virít mindenütt.

Az autentikus édes sütőtökök két klasszikusa: a körte formájú sonkatök és a termetes asszonyságot idéző úritök. Sokakat ez utóbbi azonnali lámpáskészítésre szólít fel, de van, aki mesebeli tökistállóra asszociál róla, melléképzelve a két aprólábú, ámde annál sebesen szaladó két lovat.

Nyár elején meglepődve vettem észre, hogy a tavaszi földforgatási munkálatokkal a komposztból magok kerültek át a veteményesbe, s itt is-ott is indák kanyarognak. Ráadásul pimaszul lefutnak az ágyásokról és szaladnak a világnak. A megjelenő tökök pedig valami köztes fajtát eredményeztek, sárgák ugyan (kívül-belül), de nem olyan édesek, mint a klasszikus sütőtök.

Mivel nagy hirtelenjében ránk ijesztett a hideg idő, így betakarításra is kerültek.
Krémleves formájában pedig meg is kóstoltuk a minap, póréhagymával párosítva.



II.

Hozzávalók:

½ kg sütőtök
1 db póréhagyma
3 db közepes burgonya
1 tk só
1 ek olaj
kiegészíthető: vágott petrezselyemmel

feltét: kölesgolyó, Buláta, kenyérkocka stb.


Elkészítése:

A sütőtököt, a burgonyát és a póréhagymát megtisztítom. A sütőtököt és a burgonyát kockákra, a póréhagymát karikákra vágom. Az olajon megfuttatom a hagymakarikákat, hozzáadom a sütőtököt és a burgonyát és felöntöm nagyjából két-háromszoros mennyiségű vízzel, majd beleteszem a sót.
Addig főzöm, amíg a zöldségek megpuhulnak. Mikor langyosra hűlt, botmixerrel krémesítem.
A végén megszórhatjuk apróra vágott vágott petrezselyemmel.
Mellé a fenti „feltét” csemegéket is fogyaszthatjuk.

Hasonló levesek:

Sütőtökkrémleves
Póréhagyma krémleves

Nordic walking - a 30 éves balástyai jógakolostor szervezésében

2009. október 10., szombat

Nem most hallottam először erről a sportágról, pár évvel ezelőtt egy vega fórumon már olvastam lelkendező sorokat követőitől.

Rácsodálkoztam ugyan akkor, de különösebben nem kerestem információkat róla.



Aztán -immár élőben- végighallgattam egy nordic walking-ista beszámolóját és dörzsöltem szemeimet a jól látható testi változások miatt (is), ugyanis a sportág újdonsült szerelmese néhány hét alatt külsőre szinte 10 évet fiatalodott.

Ez már felkeltette a figyelmemet és érdekelni kezdett a miért, meg a hogyan.

Engem egyelőre még csak elméletben. De azóta megsokasodtak környezetemben a (nem fehér) bottal közlekedők.

Vagy csak a figyelmem hegyeződött ki rájuk? Mindenesetre ez jó jel…


/A cikk szerzője a bejegyzés végén szerepel/


GONDOLTA VOLNA, HOGY AZ EGÉSZSÉG ÉS A BELSŐ BÉKE ÖSVÉNYE ÖRÖMMEL JÁRHATÓ?

Pedig így van. Egy jó barátomnak, Csépke Imrének 40 évébe került, mire kidolgozta egyik lehetséges útját. Sokáig nem értettem, hogy mit csinál. Magába szállt, gondolkodott, aztán síbotokat fogott a kezébe és hosszú órákra eltűnt a tanyavilágban. Aztán újra megjelent, és titokzatosan arról beszélt, hogy valami különöset szeretne adni a világnak. A napokban értettem meg, hogy csoda történt: a 21. században is van új a nap alatt. Imre valami forradalmi dolgot tett le az asztalra. Amikor átláttam, hogy mi is történt, azonnal a számítógépemhez ültem, hogy megosszam a világgal ezt az örömhírt.


MI HÁT EZ A NAGY TITOK?

Az emberek attól szenvednek, hogy rohannak, helytelen életmódot folytatnak, nem megfelelően táplálkoznak, elhíznak vagy csak elgémberednek a sok üléstől, s végül, amikor a mozgás mellett döntenek, akkor nagy bakot lőnek. Túlhajszolják magukat, s a szakszerűtlen edzés nemcsak, hogy károsítja az egészséget, de még csak nem is fogy az illető. Néhány hónapos önsanyargatás után újabb kudarcélménnyel menekül az egészséges életmódból azzal, hogy nála semmi sem működik, még fogyni sem képes. Csépke Imre barátom azok számára, akik mosolyogva szeretnének egészségesek maradni, fogyni és rácsodálkozni a világra most jó hírrel szolgál.


AZ EDZŐ TÖRTÉNETE


Imre gyerekkorában évekig atletizált, majd fiatalon áttért a sífutásra, amit versenyszerűen űzött. A mozgás és az edzés a vérévé vált. 1979-ben, mesterével és egy jó barátjával megalapították Nandafalvát az alföldi tanyavilágban. Sportigényét a tanyai élet maximálisan kielégítette. Ökrökkel dolgoztak, szénát gyűjtöttek, biokertészetet csináltak. És közben titokban, hiszen a nyolcvanas évek elejéről beszélünk, a bhakti-jóga nemes ösvényét egyengették. Nandafalva ma már a balástyai tanyavilágban fekvő komoly komplexummá nőtte ki magát: gyönyörű templommal, indiai szentélyparkkal, jógakolostorral, rendszeres jógahétvégékkel, képzésekkel.


HOGYAN VÁLT IMRE NORDIC WALKING EDZŐVÉ?
Amikor Imre sífutó múltjával először találkozott a Nordic Walking-gal, majdnem úgy járt, mint Archimédesz a Heurékával. Úgy kellett lefognunk, hogy ne tűnjön el örökre a tanyavilág sűrűjében. És aztán évekig zakatolt az agya. A nagy találmány bevezetéséhez elvégezte Nordic Walking edzői képzést, így Magyarország hiteles Nordic Walking szaktekintélyévé lett. És most jön a forradalom: edzéseit zseniális módon kombinálja a sok évezredes óind bölcselettel és filmbe illő élettörténetének tapasztalataival.


"FITTEN EGY ÉLETRE: A MOZGÁS ÉLET - AZ ÉLET MOZGÁS"
A Nordic Walking kifejezés jelentése északi gyaloglás. A sífutásból kialakított, speciális bottokkal végzett gyaloglás, amely az úszáshoz hasonlóan az izmok több mint 90%-át megmozgatja, erősíti.
Kíméletesen, mégis hatékonyan javítja az állóképességet. Javítja az anyagcserét, tartós fogyást biztosít, gyengébb fizikum esetén erősít. Hatékony stressz oldó, az öregedés folyamatát lassítja. Erősíti az izmokat, a csontrendszert, a tüdőfunkciót. Kedvezően hat a szívaktivitásra, a hormonális változásokra, és a testzsír egyensúlyra. Fizikailag aktívnak lenni öröm és egészséges is.



EDZÉSTERV

Előzetes személyes, telefonos vagy e-mailes egyeztetés alapján bármikor, bárki kapcsolódhat az alapképzéshez vagy az edzésekhez.
Új érdeklődők részére négyórás, egynapos tanfolymunkat javasoljuk, melynek ára 5900 Ft/fő, 14 év alatt 3000 Ft.
A haladó edzéseket a Nordic Walking alapjainak ismeretében javasoljuk. A haladó edzések célja nem az oktatás, hanem a bottokkal már bánni tudók örömteli és kondiciójuknak megfelelő edzése és technikájuk csiszolása. A haladó edzések időpontjai: szombaton és vasárnap Nandafalván; kedden, csütörtökön Szegeden.


RÓZSA SÁNDOR TANÖSVÉNY - lassan, de biztosan


Kedden, vasárnap négyórás tanfolyamok.
Tudni kell, hogy Rózsa Sándor a balástyai tanyavilágban is betyárkodott. Egyik tanyánk mestergerendáján még fokosának nyoma is látható. A hírhedt betyárról az a hír járja, hogy igazságos volt, de betyárkodott olykor. A Rózsa Sándor túravonal a nagy betyár utáni kutatásra indul, de a csoport tagjai időnként összekacsintanak, kissé lazítanak, meghallgathatnak egy-egy indiai tanmesét. Bár Rózsa Sándort sosem látták, azt beszélik, hogy feltűnik néha a balástyai tanyavilágban.


NYÚLLAL, BOTTAL, NÁDI SPORTCIPŐVEL... - nyúlkergetés haladóknak


Szombaton, kivéve a hónap első szombatját.
Minden évszak gyönyörű, legalábbis a tanyavilágban. A hangosan rikácsoló fácánok, kergetőző nyulak, meglepetésszerű őzvonulás, vadludak és megannyi állat. Azonban a "Nyúllal, bottal, nádi sportcipővel...' edzéstúrát nem a szemlélőknek találtuk ki: csakis a haladóknak!
Ára: 1200 Ft/alkalom

Írta: Leveles Zoltán
Cikk eredetije: itt


Nordic walking - kapcsolat: Csépke Imre 06 30 22 86 679


Vegéthó...

2009. október 9., péntek


Vegagyerek blogjáról indult el a hazai Vegéthó "akció", mely azt fedi, hogy ebben a hónapban (október) legyen egyre szélesebb körben kiemelt helyen a vegán táplálkozás, azaz tegyünk fel minél több vegán receptet. A részletek ott olvashatók...
A legutóbb feltett receptemhez utólag csatolom a fenti logót.

Szilvalekváros derelye

2009. október 7., szerda

I.

Idei szilvalekvárral készült, de nem én főztem be. Egy rokonunktól kaptuk kis csuporban, papírossal letakarva.
Tettem már buktába, majd legutóbb derelyébe.
Férjem kedvence ez utóbbi, habár mindig hümmögve mondogatja, hogy anno gyerekkorában szép vékonyra sodortan ette és azt kedveli igazán. Nos, az enyém nem lesz papírvékony, meg nem is fehér lisztből készítem. Egy a lényeg: elfogyott.



Hozzávalók:

40 dkg liszt (teljes kiőrlésű búza)
½ mk só
10 dkg pálmazsír
víz (kb. 2 dl)
10 dkg zsemle- vagy kenyérmorzsa és 5 dkg szárított búzacsíra vagy –korpa
2 ek olaj a morzsához és 1 ek a vízbe
szilvalekvár (kb. 20 dkg)

tetejére: porcukor, darált mák stb.




Elkészítése:

A pálmazsírt elmorzsolom a liszttel, melybe előzetesen hozzákevertem a sót. Összegyúrom annyi vízzel, amitől összeáll, de nem marad ragacsos. Gyúródeszkán kinyújtom.
Levágok belőle egy nagyjából 6 cm széles téglalapot, amelyre hosszában egymás mellé -hézagokat hagyva- kis lekvárkupacokat rakok. Félbehajtom (a tészta hosszanti felét ráhajtom), majd derelyevágóval kis téglalapokat vágok a tésztából úgy, hogy mindegyiknek nagyjából a közepére essen a töltelék.




Így nagyjából 3 cm széles töltött tésztadarabokat kapok, a hosszuk tetszőleges, nekem kb. 5 cm-esek. Egy sorban meg annyi jön ki, amilyen hosszúra hagytam kinyújtáskor a tésztát.

Időközben vizet forralok (ebbe előzetesen 1 ek olajat teszek), majd kifőzöm a derelyéket.
Kevés olajon kenyérmorzsa+búzacsíra elegyet pirítok, s erre rászedem a kifőtt tésztadarabokat.

Tipp: a megszáradt házi sütésű kenyeret le szoktam darálni, ez kiváló morzsaalap illetve tehető fasírtba, tölteléknek is.


Blogger-Oscar díj

2009. október 4., vasárnap

Köszönöm Bellynek, Kiskuktának, Ottisnak és Vegavarázs-Hémanginak, hogy rám gondoltak ezzel a díjjal kapcsolatban.



Továbbadnám:

Napmátkának,
Palócprovence-nak,
Torkoskuckónak,
Mannáriumnak,
Sophie-nak,
Ilikének,
Valinak,
Limarának,
Benzsinek és
Duendének.

Related Posts with Thumbnails
 
Lét-tudatos konyha - by Templates para novo blogger