Vega omlett (sárgaborsólepény)

2008. július 30., szerda

Aki nem fogyaszt, vagy nem fogyaszthat tojást, de mégis valami hasonlót szeretne enni, az készítse el az alábbi sárgaborsólisztből készült lepényt. A fűszerezésén változtathat, ez inkább indiai beütésű, a recept eredetije a vedaveda.com-on található.

Ehetünk mellé friss zöldséget vagy főzelékfeltétnek is alkalmas.

Hozzávalók:

15 dkg sárgaborsóliszt

5 dkg finomliszt

1 ek szezámmag

½ mk koriander

½ mk kurkuma

¼ mk hing

3 kisebb paradicsom apróra vágva

1 tk só

kb. 2,5 dl víz

Elkészítés:

A szezámmagot szárazon megpirítom.

Összekeverem a száraz hozzávalókat (lisztek+fűszerek), majd hozzáadom a paradicsomot és kevergetés közben a vizet.

Egy palacsintasütőt kiolajozok, merőkanállal beleöntök egy adag masszát, szétterítem, majd megsütöm mindkét oldalát.

(fotó minőség: sorry...)