Hogyan éljük túl a telet?- avagy védekezés természetes módon a vírusos megbetegedések ellen

2009. november 18., szerda

A hírközlő csatornákból szinte óránként hallunk róla, nyomtatott vagy elektronikus formában folyamatosan hömpölyögnek, mindent elárasztanak a róla szóló információk. Már sikerült felkúsznia a legfelkapottabb hírekig.
Vajon mi az? Természetesen a „sima” és a H1N1 influenzavírus.

Biztosan mindenkiben felmerült már a kérdés, hogy mit tehetünk mi magunk, hogyan védekezhetünk a vírusok ellen?

Az alábbi rövid összeállítás csak egy-két lehetséges tipp, mód, gyógymód felsorolása….


Az immunrendszer erősítése

Az egyik ilyen védekezésül szolgáló terület: a

1. Megfelelő táplálkozás

Ez egyébként általánosságban is érvényes, nemcsak a jelenlegi őszi-téli időszakban. Most viszont még fokozottabban kell erre figyelmet fordítani!

A megfelelő étrend helyes arányban tartalmazza a következőket: fehérjék, szénhidrátok, zsírok, vitaminok (C-, A-, B-vitaminok, karotinok, E-vitamin és folsav), ásványi anyagok, antioxidánsok és flavonoidok.

A két utolsó fogalom leegyszerűsített értelmezése:

Antioxidáns: a szervezet szabad gyökeit köti meg, vagyis nem engedi, hogy a szervezet sejtjei oxigén felvétele következtében gyorsabban romoljanak, öregedjenek.

A flavonoidok nagyjából ugyanezt jelentik: növényi antioxidánsok. Többnyire a lilás-feketés színű gyümölcsök sorolhatók ide (pl. áfonya, fekete szőlő, fekete ribizli)

Az immunrendszert a következő ételek gyengítik:
fehér cukor
fehér liszt
zsírban gazdag és túlzott gyakorisággal fogyasztott húsételek
konzervek
félkész- és készételek
tartósítószeres, aromásított, állományjavítókkal dúsított, ún. mesterséges ételek
nehezen emészthető ételek

Előnyösen pedig a következők hatnak:

gabonák

zöldségfélék

friss gyümölcsök

csírák

Ezek energiát biztosítanak, valamint vitamint és ásványi anyagot juttatnak a szervezetnek.

Télen is érdemes nyers salátákat fogyasztani az aktuális kínálatból (fekete retek, cékla, káposzta, répa stb.)

A csíráztatott gabonák, olajos magvak, illetve a fűszernövények csírái valóságos zöld energiabombaként hatnak a szervezet számára. Érdemes ősztől-tavaszig csíráztatni csíráztatóedényben vagy akár virágcserépben ültetve is. Íly módon olcsón és egyszerűen jutunk friss zöldhöz egész télen keresztül.


2. A fűszernövények nemcsak vitamin- és ásványi anyag tartalmukkal vívtak ki előkelő helyet a maguk számára, hanem számos olyan tulajdonságukkal, mely a szervezet számára igen áldásos: több közülük ugyanis gyulladásgátló és fertőtlenítő hatással bír.

Az ánizs, bazsalikom, csalán, édeskömény, feketebors, gyömbér, a hagymafélék (medvehagyma, fokhagyma, vöröshagyma), valamint a kakukkfű, kapor, zsálya, torma.

A következők pedig egyenesen a vírusok ellen is hatásosak: bíbor kasvirág (echinacea), fokhagyma, homoktövis, grapefruitmagolaj, medvehagyma, aztán a fekete ribizli, gyömbér, kakukkfű, rozmaring, zsálya, torma vagy a citrom és maga a grapefruit.

Ezek közül is a bíbor kasvirág viszi magasan a pálmát: kapható alkoholos és nem alkoholos kivonatú cseppek formájában, de teaként is iható. Megelőzésként vagy magára a már kialakult betegségre is alkalmazható.

A homoktövis jelenleg még kevéssé ismert, de igen magas C-vitamin tartalmú növény.
Mi rendszeresen fogyasztjuk ilyenkor. A kipréselt levet leszűröm és mézzel édesítem. A gyerekeknek pedig kevés vízzel hígítom.




A citromról érdemes tudni, hogy nem forró teába téve hatásos, akkor ugyanis a benne lévő C-vitamin lebomlik.

A mézről szintén ugyanez mondható el, hő hatására megváltozik a benne lévő értékes anyag.
Natúr formában fogyasszuk a különféle mézeket, megfázás esetére a hársméz a legismertebb, de léteznek nagyon sokféle, különleges aromájú mézek is (pl. gesztenyeméz, levendulaméz, selyemkóró stb.)

A szervezetben fellépő alacsony kalciumszint is eredményezheti azt, hogy hamarabb elkapunk betegségeket.
Kalciumban gazdag növények és ételek a következők: őrölt szezámmag, dió, mogyoró, tökmag, napraforgó valamint a zsázsa, a füge és a mazsola.
Kiemelten hatásos az előbb felsoroltak közül: a szezámmag (őrölve) és a dióbél.

A másik vitamin, ami állítólag növeli a szervezet ellenállóképességét, a D-vitamin.
Ezzel kapcsolatos írás Szendi Gábortól olvasható: itt

3. Vitaminkészítmények, táplálékkiegészítők
Ezek fogyasztása terén törekedjünk a természetes (növényekből, gyógynövényekből) készült, tartósítószertől, mesterséges színezéktől mentes fajták alkalmazására.

4. Egyéb módszerek:
A fentieken kívül, aki teheti járjon szaunázni vagy alkalmazzon otthon gyógynövényes fürdőt, váltott zuhanyt, végezzen rendszeres testmozgást, ami lehet akár kerti munka is vagy éppen sétálás.
Érdemes megismerni a jógát, legalább az alap testhelyzeteket és a légzőgyakorlatokat.

5. A gondolkodás jellege is befolyásolja immunrendszerünk állapotát, noha első hallásra nem vélnénk összefüggést közöttük.
A minket ért külső hatások, a környezetünkkel való összhang vagy annak hiánya szintúgy hat szervezetünk ellenállóképességére. Ezen segít gondolkodásunk pozitív irányba terelése, még akkor is, ha magát a problémát megoldani nem tudjuk, de hozzáállásunk, szemléletmódunk formálása is már jelentős előrelépést jelent ebben, a saját érdekünkben.
A lelki egyensúly megtalálásában, fenntartásában segítséget jelenthet a relaxáció, a meditáció vagy az ima.

Rendszeres olvasók - a századik!

2009. november 15., vasárnap

A századikként csatlakozott rendszeres olvasó (Mariannae) apropóján ragadom meg az alkalmat, hogy megköszönjem mindazoknak, akik rendszeresen vagy alkalomszerűen látogatják a blogomat. Szeretettel köszöntöm őket!
Ezzel a sárga pitypanggal és a mellésodródott diólevéllel kívánok mindenkinek egy kis napfényt így november közepe táján!


Karobos csiga 2.

2009. november 9., hétfő

Az eredeti receptet a gyerekek nézték ki a Nők Lapjából, amit természetesen módosítottam vegánra.

Karobpor helyett kakaóporral is készülhet.

Hozzávalók:

kb. 12 db-hoz

30 g élesztő
1+2 dl növényi tej (szója)
350 g liszt (250 g teljes kiőrlésű búzaliszt+100 g finomliszt)
2x1 tk és 2 ek barna cukor
1 ek vaníliás cukor
30 g+80 g+1 ek margarin/vaj
1 csipet só
3 ek karobpor (szentjánoskenyér-magpor) vagy 3 ek kakaópor





Elkészítése:

Az élesztőt az 1 dl langyos tejben 1 tk cukorral felfuttatok. A maradék langyos tejben (2 dl) elkeverem az 1 tk barna cukrot, a vaníliás cukrot és 30 g zsiradékot (margarin vagy vaj).

A lisztet tálba teszem, belehintem a sót, majd a felfutott élesztős tejet és az időközben megolvadt margarinos/vajas-tejes elegyet. Alaposan megdagasztom, majd letakarva félreteszem meleg helyre.

A 80 g mennyiségű zsiradékot megolvasztom, hozzáadom a 2 ek barna cukrot és a karobport. (vagy kakaóport). Simára keverem, majd hagyom kicsit visszadermedni. Ez lesz a töltelék.

A megkelt tésztát átgyúrom, majd kinyújtom. A széleket kihagyva rákenem a tölteléket. Szorosan feltekerem, majd a rudat nagyjából ujjnyi szeletekre vágom.

Egy zománcos tepsit kikenek és ráfektetem a csigákat. Megkenem a tetejüket az 1 ek-ból megmaradt mennyiségű olvasztott margarinnal/vajjal.

Letakarom és ismét a duplájára kelesztem. Ekkorra megnőnek és kitöltik a tepsit.

A sütőt 200 °C-ra melegítem és párás közegben megsütöm (egy kis edényben vizet teszek a sütőbe, hogy pára képződjön).

Kapcsolódó recept: itt.

Blog-barátnős díj

2009. november 3., kedd

Ezt a már valóban hidegnek mondható reggelt kezdem egy kis melegséggel.

Szeretném megköszönni a blog-barátnők díját: Bellynek, Palócprovence-nak, Kiskuktának és Citromfűnek.



Viszont nyújtom át Nekik illetve mindenkinek, akivel ilyen formában kapcsolatban vagyok, név szerint sokáig tartana felsorolni…

Akiket továbbadásra felkérek, a következők:
Napmátka
Ilike
Mannárium
Duende

Kalendárium: November – Szent András hava – Őszutó – Enyészet hava

2009. november 1., vasárnap

Az ágak egyszeriben szellőssé, kopárrá váltak, pőreség vesz erőt a tájon. Megfogyatkozott tollas barátaink köre is. Az itt maradók: cinkék, verebek, varjak-, portyáznak a földből kikandikáló eleségre, vagy a fákon foghíjasan ottfeledett dérlepte gyümölcsöket, fennakadt diót kapják el a csőrükkel.

A sünök is elfoglalták fészküket, ilyenkor már érdemes békén hagyni a gyanúsan buckásodó avarcsomókat.


Fotó: stock

A csípősen józanító reggeleken sietősen igyekszünk lefejteni magunkról a ránk gabalyodó, levegőben úszó ezüstös szálakat.

Ökörnyál vagy pókvitorla? Nekem ez utóbbi kedvesebben hangzik, s ha lenne időm, kiböjtölném, hogy meglássam a rajta közlekedő utast is, hiszen ezért készülnek ezen rejtélyes fonalak.

De asszociálnak valami másra is… bizonyos tanok szerint az ember testi és szellemi részét földi élete során ezüstszál vagy ezüstfonál tartja egyben.

Az évkör ezen időszakában pedig a lét, a létezés utáni állapot és a kettő közötti kapcsolat boncolgatása jóval kiemeltebb szerepet kap, mint máskor. Az Enyészet havának ünnepei (pl. a Halottak napja) ezt a felfoghatatlant igyekszik kicsit kézzelfoghatóbbá tenni.

Legalább ezen a napon kénytelenek vagyunk tudomásul venni, hogy: van halál. Talán nincs is olyan ember, akinek ne lenne olyan hozzátartozója, aki már eltávozott az élők sorából, ezért belső indíttatásból vagy csak kötelességszerűen, de kizarándokol a temetőbe. Legalább ezen a napon.

Mécsesek lobbannak, zizeg a koszorút tartó zsineg. Mintha feltámadó lelkiismeretünknek adóznánk ezzel, s leróni igyekeznénk azt, amit akkor nem tudtunk, vagy valamiféle elrendezést szeretnék tenni, így utólag.

A házakból is gyakrabban szüremlik ki a magunk gyújtotta fény: gyertyák karcsú lángja hajladozik, mécsesek kényelmesen elterülő lángja bólogat.
Talán így szeretnénk pótolni a kívül egyre fogyatkozó világosságot.

Ablakpárkányra sorakoztatott bogárszerű lángok: mintha hazavárnánk valakit…, vagy magunkhoz vonzani igyekeznénk a szerencsét, a boldogságot?


Fotó: stock

A fény a győzelem jele is, a kívül vagy belül lakozó rossz feletti győzelemé. A negatív erőn győzedelmeskedő hőst pedig fényárral illik köszönteni.

A mai kor reflektorfénye ennek a ragyogó fénynyalábnak egy megcsúfolt utánzata.

Ha fény van a közelünkben, akkor látunk, de egyben mi is láthatóvá válunk. Ezt a láthatóvá válást, viszont tudni kell viselni is.

Velünk együtt azok is látnak, akik a közelünkbe jönnek, mert részesei lesznek a fénynek, bárki gyújtotta is.

Ha viszont nincs fény, a szem egy idő után alkalmazkodik, s megszokja a sötétet. Lassan már nem is tűnik olyan zavarónak. Elfogadjuk a helyzetet. Később meg már egyenesen igyekezni fogunk másokat is meggyőzni arról, hogy valójában ez a természetes: azaz hogy a tárgyaknak tompán ellengő körvonala van, hogy csak nagyjából tudjuk behatárolni a dolgokat és nincs is igazi jelentősége annak, hogy jól lássunk.

Mert a sötét eltakarja a precíz kontúrokat, s nem teszi piedesztálra a fogyatékot sem. Egyfajta felmentést ad a hibákért, hiszen nem mi tehetünk arról, hogy rosszak a látási viszonyok. Megszabadulunk a felelősségtől is: semminek nem mi vagyunk az okai.


Fotó: stock


Fény és homály - Valóság és Illúzió.

Hideg fuvallat borzongat meg, magamra terítem a kabátomat. A mozdulattól lecsúszik a karkötőm. Egymás mellett sorakoznak a felfűzött gyöngyszemek: mélybordó, óarany, szürke, éjkék… Születés, élet, hanyatlás, halál… és kezdődik újra: mélybordó….

Októberi dinnye

2009. október 31., szombat

Nem vagyunk dinnyetermesztők és nem is ültettünk még sosem, sem sárgát sem görögöt...

Nyár végén lettünk figyelmesek arra, hogy a virágoskertbe csíkos külsejű, hívatlan vendég érkezett.
Valami véletlen vagy egy madár közbenjárása folytán lepottyanhatott egy dinnyemag és szépen kikelt.



Mivel már jócskán augusztus vége felé jártunk, hát izgultunk, hogy beérik-e még.
A késő nyarat idéző múlt hétvégi szombaton leszedtük a száráról és megtörtént a kóstoló.


Mindannyian úgy találtuk, hogy íze az idei nyáron kóstolt dinnyékét messze felülmúlta.
A gyerekek meg szurkolnak, hogy hátha jövőre is...

Sütőtökös szabdzsi

2009. október 27., kedd

Jó pár sütőtök várakozik a veremben, ezért több olyan ételt is szeretnék készíteni a közeljövőben, amelyhez alapanyagként szükséges. Elsőre kicsit tartottam attól, hogy az alábbi ételben az édes íz fog érvényesülni, de nem így lett.

Az eredeti recepten változtattam egy kicsit, feljavítottam egy kis krumplival.
Köretként rizs, valamint kiegészítésként puri és zöldparadicsomcsatni készült hozzá.




Hozzávalók:

1 kg sütőtök és burgonya (nálam az arány: 65 dkg sütőtök és 35 dkg krumpli)
2 dl darabos paradicsomszósz
2 ek olaj
1 mk római kömény
½ mk kurkuma
¼ mk hing (asafoetida)
víz


Elkészítése:

A sütőtököt és a krumplit megtisztítom és feldarabolom. Az olajon megpirítom először a római köményt, majd hozzáadom a darabokra vágott zöldséget és a többi fűszert. Kevés vizet öntök alá, majd párolom kb. 20 percig. Beleöntöm a paradicsomszószt és fedő alatt puhára főzöm. Ha elfő a leve, akkor vízzel pótolom.

Forrás: Tiszta ízek szakácskönyv

Tudatos vásárlás

2009. október 21., szerda

Kaptam egy igen elgondolkodtató témát három kedves blogger társamtól is: Napmátkától, Krisztinától és Citromfűtől.

A problémafelvetést nagyon magaménak érzem, mert tudatos cselekvésre törekszem az életem elég sok területén, ugyanakkor nem mondhatom azt, hogy mindenben úgy cselekszem, amit tökéletesnek tartanék. Van, amikor alkura kényszerülök, azért, mert a helyzet miatt nem lehet másként megoldani vagy pedig csak nagy-nagy plusz energiával, ami máshol jelentene pazarlást.

10 szempont volt megadva, melyekre adott válaszok alapján kiviláglik majd, hogy mennyire vagyok tudatos.

Igazából nem minden esetben mondanám azt, hogy ez ennyire egyértelmű, mert vannak sajátosságok, amikor az itt megfogalmazott pontok az esetek x %-nál igazak, másoknál viszont nem. Vannak egyéni sajátosságok, földrajzi elhelyezkedés, lakóhely, helyi szociális-oktatási körülmények stb. amik árnyaltabbá tehetik ezt.

A környezettudatos vásárló tízparancsolata

1. Írd össze, mire van szükséged!

Csak azt vedd meg, amire ténylegesen szükséged van, ne azt, amit el akarnak neked adni. A nagy bevásárlóközpontok és a reklámok profi módon csábítanak a felesleges pénzköltésre.


Szinte mindig igaz, hogy: listával megyek vásárolni. Nem is jutna eszembe hirtelenjében minden, amit venni terveztem. Meg azért is, mert annyi más dolgot is észben kell tartani.
A lista viszont nem zárja ki azt, hogy adódjék valami rögtön jött ötlet is, s kiegészítsem a listát a helyszínen. No meg az is ritka, hogy a felírt dolgokat hiány nélkül meg tudjam venni.


2. Menj a piacra vagy helyi boltba!

Így vásárlásoddal a helyi kisvállalkozókat, a helyi gazdaságot támogatod, amitől a te jóléted is függ. A multinacionális üzletláncok profitja kikerül a helyi gazdasági körforgásból.

Ez nem igaz rám. Rosszabbul járok, ha helyben kell(ene) vásárolnom. Két nem szimpatikus üzletlánc van a falunkban, ahol jókora felárral tudnám megvenni azt, amire szükségünk van. Ráadásul szinte alig árulnak olyasmit, amit mi használunk.

Ehelyett 10-12 naponta bemegyek a városszélén található nagyáruházba (ami ugyan multi), a többi dolgot pedig, ami nem terem a kertünkben, a férjem veszi meg a piacon.


Fotó: stock

Ezen felül, nagytételben vesszük azokat a terményeket, ami eláll, pl. gabona, burgonya, esetleg répa, valamelyik helyi vagy környékbeli őstermelőtől vagy gazdától.


3. Vigyél magaddal táskát, szatyrot!

Ne fogadj el zacskót mindenhol. Egyrészt pénzt adsz érte feleslegesen, másrészt szemét lesz belőle, ami terheli a környezetet, sőt a szemétdíjat is te fizeted.

A kisebb vásárlásokhoz vászonszatryot szoktam vinni, egy ideje viszont lebomló zacskót adnak, amit más célokra is tudok használni.
A képen látható szatyrot a Zöldbolttól rendeltem, akiket ajánlok mindenki figyelmébe, mert más árut is vettem már tőlük (mosódió, súrolópor, füzetek, ceruzák stb.) és nagyon meg vagyok elégedve velük.


Fotó: Zöldbolt

A környezettudatos iskolai tanszerekről és a háztartásról írt tavalyi bejegyzésem olvasható: itt.


4. Menj gyalog vagy tömegközlekedéssel!

A mozgás egészséges és ingyen van. Ha tömegközlekedéssel utazol, tizenötször kevesebbet szennyezed a környezeted, mintha autóval közlekednél, és jóval olcsóbb is.

Ebben nálam közrejátszik a praktikum, meg az idővel való ésszerű gazdálkodás is, hiszen nonszensz lenne naponta 4-6-szor gyalogosan vagy biciklivel hoznom-vinnem a gyerekeket. A menza és a napközi pedig nekünk nem lenne jobb választás. Tehát autóval közlekedek.

Egy környékbeli tanyára való utazás esetében is meggondolandó például a tömegközlekedés, hiszen arra naponta két busz jár: egy reggel és egy este. Ha nem egy egész napos ott tartózkodás a cél, akkor bizony nem kérdés, hogy mivel megyek.

A bevásárlás esetén is (mint fentebb írtam: én nem járok napi szinten vásárolni, inkább nagyjából 10 naponta) a szállíthatóság miatt praktikusabb az autó, hiszen a szükséges áruk mennyiségét kézben lehetetlenség lenne hazahozni.


5. Vegyél helyi termékeket!

Keresd a lakóhelyed közelében készülő dolgokat, ezáltal a helyi gazdaság fenntartásához és fejlődéséhez járulsz hozzá és csökkented a szállítással járó környezetterhelést is. Minnél távolabbról jön, annál többet szennyez.

A 2. pontban nagyjából már meg is válaszoltam ezt, hiszen sok minden megterem a kertünkben, illetve helyi termelőktől vesszük, vagy a rokonságtól kapjuk pl. perőcsényi szilvát vagy mikolai birsalmát…A szárazárukat pedig boltban veszem.


6. Válaszd az egyszerű, környezetbarát csomagolást!

Ne dőlj be a szép külsőnek. A drága csomagolást Te fizeted meg, holott neked csak a termékre van szükséged. Kettőt fizetsz egyet kapsz! Keresd a visszaváltható, újrahasznosított, egyszerű csomagolást.

Törekszem erre, de még a környezetbarát csomagolás is plusz teher a környezetre. Pucér árut pedig nem igen adnak el.
Én mondjuk nem sok környezetbarát csomagolású áruval találkoztam eddig.
Bizonyos áruk „csomagolását” viszont tudom hasznosítani is, pl. műanyagpohár vagy kis tálka, ezeket pl. palánták nevelésére félreteszem.

7. Kerüld a vegyszereket!

Kerüld a nem természetes alapanyagokból, gyárilag előállított, vegyszerezett, félkész élelmiszereket. A vegyszerek ártanak az egészségednek.

A vegyszerek alatt itt, ahogy értelmezem, az élelmiszerek tartósítószereit, adalékanyagait értik.
Erre azt hiszem maximálisan odafigyelek. Amit lehet itthon állítok elő: főzök, sütök, befőzök, aszalunk, szárítunk stb. Igen-igen ritka, hogy félkész vagy készételt vegyek.


Fotó: stock

Más területen, pl. a mosó- és súrolószerek esetében pedig vagy természetes alapanyagból készültet használunk (SA8) vagy mosódiót, ecetet, mosószódát.


8. Vegyél idényzöldséget és -gyümölcsöt!

Az üvegházi, vegyszerezett, több ezer kilométert utaztatott, mesterségesen érlelt, agyoncsomagolt és tartósított áruk jelentős környezetterhelést okoznak és csak a szemnek szépek.

Nagyjából igaz rám, de pl. citromot szoktam venni illetve banánt is, amik nem nálunk teremnek. Szezonon kívül viszont szinte soha nem veszek egyébként itthon is megtermő gyümölcsöt (pl. epret, barackot, szőlőt).


9. Kerüld az egyszer használatos és felesleges dolgokat!

Az egyszer használatos termékek előállítása majd kidobása energiapazarlással és felesleges környezetterheléssel jár. Elektromos fogkefe, konzervnyitó és kenyérszeletelő? Ugyan már…

Ez a megfogalmazást nem igen értem. Én egyszer használatos dolog alatt azt értem, hogy pl. eldobható műanyagpohár, egyszer használatos kávé/teaszűrő...
A fentiek közül egyébként egyik szerkentyűm sincs, mert feleslegesnek tartom, de ezek nem egyszer használatosak.
A fogkeféről viszont olvastam, hogy állítólag jobb az elektromos.

Krisztina említi a kontaktlencsét, ezt én is használok, de nekem létszükséglet. Nélküle nem látnék, a szemüveg meg nekem nem helyettesíti ezt.

Más dolgok, amik nekem ide kívánkoznak: ruha és könyv.

Ezeknél nem feltétlenül ragaszkodok az új dolgokhoz. Szívesen veszek antikvár könyveket és ruhákat is rengeteget másodkézből szerzek be. Nekem sokkalta jobban tetszenek, mint a boltokban kapható egyen stílusú ruhák.

Aztán: telefon, laptop, fényképezőgép. Ez valakinek lehet munkaeszköz, valakinek pedig csak a mindennapi kommunikációt megkönnyítő eszköz.

Amilyen ütemben fejlődik a technika (egyre több funkcióval bíró gépek, nagyobb kapacitás, gyorsaság), így ezek élettartama egyre rövidebb. Sajnos a lecserélésük pedig nagyon nem környezettudatos. Akinek mondjuk számítógép szükségeltetik a munkájához, az egy idő után mindig cserélni kénytelen.

Az elemeknél tölthetőeket, az izzóknál energiatakarékosakat használunk.

A konyhai szerves hulladékot komposztáljuk és szelektíven gyűjtjük a szemetet.


10. Olvasd el a címkéket!

Nézd meg: ki állítja elő a terméket, honnan jött, mit tartalmaz, mibe csomagolják, hová kerül? Ha nincs is tökéletes termék, válaszd a lehető legjobbat. Az vagy, amit eszel

Lehetőség szerint helyi terméket vásárolok. A Fair trade nekem drága, még akkor is ha etikai szempontból helyeslem ezt a filozófiát.

Összegzésként: én arra szeretnék törekedni, hogy minél kevesebb dolgot kelljen pénzért vennem.

Továbbadom a feladványt: Gabriellának, Alkotó Orsinak, Sokgyerekes Orsinak, Vegavarázsnak és Kiskuktának.

Póréhagymás-sütőtökkrémleves

2009. október 16., péntek

Itt a sütőtök-szezon! A különböző fajta narancsos vagy sárgás színbe nyúló tökök kavalkádja virít mindenütt.

Az autentikus édes sütőtökök két klasszikusa: a körte formájú sonkatök és a termetes asszonyságot idéző úritök. Sokakat ez utóbbi azonnali lámpáskészítésre szólít fel, de van, aki mesebeli tökistállóra asszociál róla, melléképzelve a két aprólábú, ámde annál sebesen szaladó két lovat.

Nyár elején meglepődve vettem észre, hogy a tavaszi földforgatási munkálatokkal a komposztból magok kerültek át a veteményesbe, s itt is-ott is indák kanyarognak. Ráadásul pimaszul lefutnak az ágyásokról és szaladnak a világnak. A megjelenő tökök pedig valami köztes fajtát eredményeztek, sárgák ugyan (kívül-belül), de nem olyan édesek, mint a klasszikus sütőtök.

Mivel nagy hirtelenjében ránk ijesztett a hideg idő, így betakarításra is kerültek.
Krémleves formájában pedig meg is kóstoltuk a minap, póréhagymával párosítva.



II.

Hozzávalók:

½ kg sütőtök
1 db póréhagyma
3 db közepes burgonya
1 tk só
1 ek olaj
kiegészíthető: vágott petrezselyemmel

feltét: kölesgolyó, Buláta, kenyérkocka stb.


Elkészítése:

A sütőtököt, a burgonyát és a póréhagymát megtisztítom. A sütőtököt és a burgonyát kockákra, a póréhagymát karikákra vágom. Az olajon megfuttatom a hagymakarikákat, hozzáadom a sütőtököt és a burgonyát és felöntöm nagyjából két-háromszoros mennyiségű vízzel, majd beleteszem a sót.
Addig főzöm, amíg a zöldségek megpuhulnak. Mikor langyosra hűlt, botmixerrel krémesítem.
A végén megszórhatjuk apróra vágott vágott petrezselyemmel.
Mellé a fenti „feltét” csemegéket is fogyaszthatjuk.

Hasonló levesek:

Sütőtökkrémleves
Póréhagyma krémleves

 
Lét-tudatos konyha - by Templates para novo blogger