Inkább vadvirágos rét, pasztellszínek, természetesség, aféle "
letisztult romantika". Ez meg talán a többségnek túlságosan egyszerű, a hétköznapoktól semmiben sem különböző. De nem vagyunk egyformák, mindenki másra nyitott a bennünket körülvevő világból.
Azonban egy ilyen jellegű vacsora apropója az esetemben adott volt, hiszen szeptember 5-én töltöttük a 10 éves házassági évfordulónkat, ezért úgy gondoltam, hogy összekötöm a két dolgot.
Mivel nálunk a kétszemélyes vacsora valójában hatszemélyes, így nem ragadtattam nagy különlegességre magam -most sem-, már ami az ételek bonyolultsági fokát jelenti és hát túl aprólékosan sem tudtam mindent kivitelezni a tálalás és egyéb szempontból sem.
Az
alapanyagok tekintetében tettem egy kis kitérőt és górcső alá vettem, hogy valóban megállják-e helyüket ebben a témában.
A
füge köztudottan vágyfokozó hírében áll. Levele már a Bibliából is ismerős lehet, -ott éppen intim testrészek elkendőzéséül szolgált-, de a gyümölcsét is sok helyen említik.
A reneszánsz nem titkolt hangsúlyt fektetett a világi örömökre, ezért nem meglepő ha Vincenzónak, Mantua hercegének, mennyegzőjére életnagyságú Vénuszt formázó gyümölcsös édességet készítettek. A tésztaréteg alatti szerelmi vágyfokozó étkek között pedig füge is szerepelt.
Ugyanakkor
gyógyító hatást is tulajdonítanak a fügének: rostos szerkezete és apró magvai révén emésztést serkentő, valamint gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bír.
Légúti panaszok esetén hatásos köptetőszer, csillapítja a köhögést és idegnyugtató hatással is rendelkezik.
(Persze ez már jócskán kitérő, hiszen nem gyógyászati értekezés ez, hanem lakoma-leírás, de ki tudja mikor lehet ezekre az infókra szükség...)
És ha már füge, akkor vajon kik emlékeznek még Fügére a Szerelem első vérigből? (Nálam fiatalabbaknak szóló magyarázat: tinikorom filmje volt, melynek egyik (férfi) főszereplője Füge=Beri Ari)
A fügén kívül az
őszibarack is nagy csábító hírében áll (úgy tűnik sikeresen beválasztottam két ilyen Amor gyümölcsét), merthogy az őszibarackot Vénusz kebelének is nevezik...
A
hagymával is beletaláltam, mert létezik ugyan egy íratlan alapszabály miszerint: „randi előtt ne egyél hagymát”, ugyanis átható hagymaszaggal nem biztos, hogy sikerül meghódítani a kiszemelt delikvenset.
De azt talán kevesen tudják, hogy a hagyma „szerelemtűzre sarkall”!
Állítólag a babiloniak tanították meg az egyiptomiakat arra, hogy a vöröshagyma a tökéletesség szimbóluma. Az egyiptomiak meg ezt annyira komolyan vették, hogy nagy tiszteletük kifejezéseként nem is merték fogyasztani azt.
A görögök lejegyzései szerint a hagyma „fátyolossá teszi a látást, s fokozza a szerelmi teljesítményt”.
Lássuk hát a
menüt:
Vacsora menü
Őszibarack-körte krémleves - opcionálisan tejszínhabsipkával a tetején
Grillezett padlizsán, paprika, hagyma, tofu párolt rizzsel
Babonéz (vega tartár)
Céklasaláta
Narancsos tükrös szívek
Fügegolyók
Narancslé, tisztított víz
Kávé tejszínhabbal 
Leves
Őszibarack-körte krémleves
Néhány őszibarackot és körtét megmosok, meghámozok és felszeletelek. Kevés vízzel felteszem a tűzre, közé egy fűszerlabdát, melybe előzetesen néhány szem szegfűszeg, fahéj és egy csillagánizs került. Felforralom, majd leveszem a tűzről. Botmixerrel krémesítem.
Ízesíthető mézzel, cukorral. Tejszínhabbal díszíthető.
Főétel
Grillezett padlizsán, paprika, hagyma, tofu párolt rizzsel
A padlizsánt, a tököt, a hagymát megtisztítom és tetszőleges formákra vágom. A tofut felszeletelem. Grill-lapon megsütöm mindkét oldalukat.
A
rizst nem részletezném, de ha valakit érdekel bármilyen elkészítésbeni információ, jelezze, Jázmin rizst használtam.
Mártás
Babonéz (alias vega tartármártás)
A babonéz receptjét
Katánál olvastam.
Saláta
Céklasaláta
Hozzávalók:cékla
balzsamecet
só
Elkészítése:A céklát megmosom, meghámozom, lereszelem. Megsózom, ecettel ízesítem, hagyom összeérni.
Desszert
Narancsos tükrös szívek
Hozzávalók:2 narancs héja és leve
200 g liszt
50 g porcukor
50 g vaj/margarin
1 tk sütőpor
1 tk fahéj
lekvár (galagonya-almalekvár)
Elkészítése:Alaposan megmosom a narancsokat (érdemes bio-t választani), lereszelem a héjukat. Kifacsarom a levüket.
Összeelegyítem a lisztet a sütőporral, hozzáadom a porcukrot, a narancshéjat, a margarint/vajat és a narancslevet.
Kinyújtom a tésztát és szív alakú süteményszaggató formával kivágom. Előmelegített sütőben rövid ideig sütöm. Kihűlés után két szívfél közé galagonya-almalekvár kerül.
Fügegolyók
A fügét összeturmixolom, elkevertem kekszmorzsával és némi porcukorral. Karobporral megszórom.
Ital
Alkoholmentesben gondolkoztam:
frissen facsart narancslé illetve
tisztított víz közül lehetett választani (a képen a víz látható).
Biztosan sokan „sajnálnak” most, hogy nem fogyasztok semmilyen alkoholt, de egyszerűen nem szeretem és nincs is szükségem rá, így ebben a menüben sem szerepel. Aki viszont hiányolja, az egészítse ki a fogásokat valamilyen hozzá illő borral, pezsgővel. Márkát nem tudok javasolni, nem értek hozzá.
Kávé tejszínhabbal (választás szerint valódi vagy gabonakávé)
Kiegészítők
Gyertyák
Füstölő: (rózsafa)
Virág
Zene: Sting forever és némi Patricia Kaas
Bejegyzések
