Almás pite

2008. szeptember 17., szerda

A leggyakrabban sütött sütijeim egyike. Általában mikor megkérdezem, hogy mit készítsek, a gyerekek azt vágják rá: almás pitét.

A mai iskolás tízórai-dobozba is ez került:

Hozzávalók:

50 dkg liszt (35 dkg tönkölybúzaliszt és 15 dkg finomliszt)
1 csipet só
20 dkg margarin
3 dkg élesztő
kevés növényi tej
1 tk juharszirup

Töltelék:
darált dió
5 db savanykás alma
2 ek juharszirup
1 tk fahéj
reszelt citromhéj



Elkészítése:

Az élesztőt megfuttatom egy kevés langyos tejben, melybe előzőleg belekevertem 1 tk juharszirupot. A többi hozzávalóval együtt összegyúrom.

Két részre veszem a tésztát, az egyik felét tepsi méretűre nyújtom. Belesimítom a tepsibe, megszórom darált dióval, beborítom az almás töltelékkel.

Kinyújtom a tészta másik felét és ráteszem a töltelékre. Megszurkálom a tetejét.
Előmelegített sütőben pirosra sütöm.

Almás töltelék: az almákat megmosom, meghámozom, lereszelem, összekeverem a fahéjjal, a juharsziruppal és a citromhéjjal.