Kerti séta októberben

2008. október 8., szerda

Ősz dereka, fogyatkozóban a kerti termények, folyik a betakarítás. Lassan kezdődik a gumósok főideje (burgonya, csicsóka, cékla, retek).

A birsalmafánkon mindössze egy, azaz 1 szem birsalma termett.



Szinte minden nap nézegettem, hogy viseli magát, aztán egyik nap a talajtakarón heverve fogadott.

Két kis dísztök támogatja a kóválygót...

A (zöld)bab még zöldell is, meg már száradozik is. A szárazakat leszedem és majd alkalomadtán kifejtem. Fejtegetés közben lehet tippelni, hogy fehér, lila-cirmos vagy fekete bab rejtőzködik-e benne. A gyerekek kedvenc foglalatossága a babfejtés, közben emlegetik a Mazsolát, aki babvitézekkel játszik a kályhalyukban...

Csicsóka

Jelenlég még sajnos elég szűk körű a felhasználási területe a konyhámban. A családfő kijelentette, hogy nyugodtan süssek-főzzek belőle…magamnak. Merthogy erősen puffasztó hatását mindezidáig nem sikerült ellensúlyoznom. Virága a napraforgóéhoz hasonlatos, tehát dísznövényként is igen dekoratív. Nálunk a kerítés mellett, mintegy sövényként húzódik, a szomszédok bizonyára nem túl nagy örömére, mivel a föld alatt bőszen terjeszkedik. Gumóinak oldalhajtásaiból tavasszal újabb és újabb növénykék nőnek ki a földből, elegánsan átlépve a kerítés alatt …

Számos gyógyhatása ismert, ezért szeretném szélesebb körben bevezetni étkezésünkbe.
Inulint tartalmaz, mely egy összetett szénhidrátvegyület. Viselkedése viszont különbözik a keményítőkétől, vagyis nem tekinthető cukornak, annak ellenére, hogy édes ízű.
Eltérő jellegét az adja, hogy olyan rostféle, mely vízben oldódik, a bélben viszont nem emésztődik meg, hanem magához vonzza és támogatja a jó hatású baktériumokat, a káros baktériumok szaporodását viszont nem segíti elő.
A magas rosttartalom serkenti a bélmozgást, ezáltal előnyösen hat az emésztésre.

Új-zélandi spenót

A hagyományos spenót sosem kelt ki nálunk, ez a fajta viszont igen.


Állítólag sokkal könnyebb a termesztése, mert a hagyományossal ellentétben bírja a meleget, nem magzik fel az első szedés után és elveti magát jövőre is. Meglátjuk...

Szőlő

A szüret során azért hagytunk valamennyit rajta is.





Terített asztal lesz majd a madaraknak (is):

Napraforgó