2008. december 22., hétfő
Elkészültek a beiglik: mákos, diós, gesztenyés.
60 dkg teljes kiőrlésű liszt (tönköly)
15 dkg pálmazsír vagy 30 dkg margarin
1 tk méz
2 dkg élesztő
1 dl növényi (főző) tejszín
csipet só
kevés mézes növényi tej
Töltelékek (lásd lejjebb)
Elkészítése:
A tejszínt meglangyosítom, hozzáadok egy teáskanál mézet, belemorzsolom az élesztőt és állni hagyom.
Közben a liszthez hozzáadom a sót és elmorzsolom a pálmazsírral vagy a margarinnal.
Gyors mozdulatokkal összegyúrom az összes hozzávalót, majd rövid ideig pihentetem a tésztát.
Háromfelé osztom, mindegyiket téglalap formájúra kinyújtom, majd megtöltöm az alábbi töltelékekkel
Hosszanti végüknél kezdve feltekerem a tésztát, majd lekenem tetejüket mézes növényi tejjel.
Hűvösre teszem.
A sütőt előmelegítem 180 ˚C-ra, a rudakat az oldaluknál villával kicsit megszurkálom és megsütöm őket.
Közben a liszthez hozzáadom a sót és elmorzsolom a pálmazsírral vagy a margarinnal.
Gyors mozdulatokkal összegyúrom az összes hozzávalót, majd rövid ideig pihentetem a tésztát.
Háromfelé osztom, mindegyiket téglalap formájúra kinyújtom, majd megtöltöm az alábbi töltelékekkel
Hosszanti végüknél kezdve feltekerem a tésztát, majd lekenem tetejüket mézes növényi tejjel.
Hűvösre teszem.
A sütőt előmelegítem 180 ˚C-ra, a rudakat az oldaluknál villával kicsit megszurkálom és megsütöm őket.
Diós-aszalt barackos
Hozzávalók:
darált dió
méz
aszalt sárgabarack
Elkészítése:
A diót elkeverem a mézzel és az előzetesen beáztatott, majd felaprított barackkal.
Mákos-mazsolás
Hozzávalók:
darált mák
méz
citrom reszelt héja
mazsola
fahéj
Elkészítése:
A darált mákot elkeverem a mézzel, a reszelt citromhéjjal, a fahéjjal és az előzetesen megmosott, beáztatott mazsolával.
Gesztenyés-aszalt meggyes
Hozzávalók:
gesztenyemassza
aszalt meggy
kevés tejszín
Elkészítése:
A felengedett gesztenyemasszát áttöröm, kevés tejszínnel fellazítom, majd hozzáadom az előzetesen beáztatott aszalt meggyel.
Bejgli recept: itt
Bejegyzések
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése