Párolt lila káposzta

2009. február 11., szerda

Szerencsére rendeződni tűnnek a dolgok, tudok írni, a régi dokumentumaim is részben itt vannak.

Téli ételekből nem sokat tettem fel, pedig sok cékla, fekete retek, káposzta elfogyott, jóval több mint az elmúlt évek során.
A káposzta nem kifejezetten a gyerekek kedvence, legalábbis az enyémeké.

Nyersen nem eszik, párolva közepesen szeretik. Ételek fő alkotórészeként sem igen kedvelik, a káposztás tésztát már írtam, hogy rajtam kívül senki nem szereti, aztán egy mostani próbálkozás: káposztás gombócos étel formájában sem.
(Ez utóbbira majd visszatérek, lévén némi genetika is lehet a dologban.)

Zöldséglevesbe beletéve kis darabokra vágva viszont megeszik.
Kelt tésztában még nem próbáltam, pedig láttam már többeteknél káposztás csiga formájában.

Az alábbi nagyon lila és egyszerűen elkészíthető párolt káposzta többnyire a fűszeres krumpli és valamilyen sült feltét kísérője szokott lenni nálunk.





Hozzávalók:

fél fej lila (vörös) káposzta
1 ek só
őrölt köménymag
1 ek almaecet
2 ek olaj


Elkészítése:

A káposztát apró lyukú reszelőn lereszelem. Az olajat lábasba teszem, bele a reszelt káposztát, sót és az almaecetet. Fedő alatt megpárolom. Ha nem ereszt elég levet, akkor kevés vizet adok hozzá. A végén meghintem köménymaggal.

Kevés reszelt hagyma is tehető bele.


5 megjegyzés:

Palócprovence írta...

Jó, hogy újra itt vagy! :)))
A párolt lilakáposztát én is szeretem.:)

KatAnyaka írta...

Én is örülök, hogy "visszatérsz" :o) Nézd meg a meghívót, hátha ez a dátum már Neked sem tél annyira és el tudsz jönni a találkára! Részletek a mailboxodban, ha még nem nézted :o)

napmátka írta...

Mi is nagyon szeretjük a káposztát, ennek ellenére olyan ritkán kerül a párolt lila az asztalra. Valahogy elfelejtődik, pedig nagyon finom. Veszek is a hétvégére.
Nagy-nagy öröm, hogy megint itt vagy, íme rögtön egy kis játék:
http://napmatka.blogspot.com/2009/02/atvaltozasok.html

duende írta...

Jó visszatérés! A párolt káposztát minden nap meg tudnám enni... :)

Renata írta...

Sziasztok!

Napmátka!
Köszi!

Related Posts with Thumbnails
 
Lét-tudatos konyha - by Templates para novo blogger