Meggyes diótorta

2009. június 5., péntek

Felícia 10 éves lett. A napján ünnepeltük ezzel a tortával, de hétvégén, a gyerekzsúrra is ezt fogom készíteni, tripla mennyiségben.

A torta alapja mézes jellegű tészta, a krém dióval ízesített, a tetejét pedig aktuális kerti gyümölcsünk, a meggy díszíti.

A mennyiség nem volt túl nagy, egy kisebb szív alakú tortaformába elegendő. A tészta állaga könnyű volt, a krém is pont megfelelő, nem émelyítő.

Tortákból általában maradni szokott nálunk, de ez most teljesen elfogyott.




Hozzávalók:

Tészta:

25 dkg liszt (tönköly) +2 ek szójaliszt
3 ek méz
1 mk szódabikarbóna
1 csipet só
3 dk margarin
kb. 2-2,5 dl növényi tej (szója)
1 tk citromlé

Krém:

2 dl növényi tej
½ csg vaníliás pudingpor
1 ek barna cukor
kb. 5 dkg margarin
2 ek darált dió
tetszőlegesen kevés meggyaroma tehető bele

díszítés: meggyszemek




Elkészítése:

A mézet felolvasztom, összekeverem a margarinnal, hozzáadom a tejet. A liszthez hozzáadom a szódabikarbónát és a sót.
A két elegyet összeforgatom, csomómentesre keverem, majd beleöntöm a citrom levét.

Ha nagyon sűrű lenne a tészta, akkor adok még hozzá tejet.
Keverhető állagú legyen, de ne híg.

Zsiradékkal kikent, kilisztezett tortaformába öntöm, 180 °C-on tűpróbáig sütöm. A méz miatt szép barna tésztát kapunk.

Időközben elkészítem a krémet.
A szójatejben elkeverem a pudingport és a cukrot. Felfőzöm.
Mikor kicsit hűlt, beledobom a nagyjából 2 evőkanálnyi margarint, simára keverem benne. Hozzáadom a darált diót.

Mikor a tészta megsült és rácsra kiborítva kihűlt, elvágom és a közepét megtöltöm a krémmel.
A tetejét úgyszintén ezzel a krémmel kenem meg.
Gyümölccsel kidíszítem és megszórom még darált dióval.

16 megjegyzés:

KatAnyaka írta...

Óóóó, ez kell nekem!! Barátnőmnek hamarosan itt a szülinapja és lövésem sem volt, hogy milyen tortával lepjem meg. Igaz nem is sokat gondolkodtam még rajta :o) Viszont a Tiédben az is klassz, hogy simán lecserélem steviára azt a kevés mézet, amit használtál, mert a barátnőm most diabéteszes diétán van :S reméljük, csak átmenetlieg!
No, köszi! Majd mesélek!!!

KatAnyaka írta...

Azt persze elfelejtettem, hogy Boldog szülinapot!! ( Bocs! )

duende írta...

De gyönyörű Renáta! És istenien hangzik is. Asszem lenyúlom a receptedet! :))))

Hanga írta...

Boldog születésnapot a kislányodnak, és csatlakozom az előttem szólókhoz, már nem kell gondolkoznom a holnapi tortán! Köszi, köszi, köszi:)))

Renata írta...

Kata!
Remélem Neki is ízleni fog.
Sosem próbáltam még diótortát, de bejött.
Steviának semmilyen mellékíze nincs?


Duende!
Köszi és rajta!

Hanga!
Örülök látogatásodnak!

Szerintem visszamegyek szomszédolni majd, látom több közös pont is van...

napmátka írta...

Isten éltesse Felíciát egészségben és boldogságban nagyon sokáig!
A torta gyönyörű lett, és viszem is a receptet, mert talán ebből mindent megehet az öcsikém. Köszi!

Palócprovence írta...

Boldog szülinapot kívánok én is Felíciának! :)) És a torta is klassz! :)

KatAnyaka írta...

Tapasztalatom szerint a steviának akkor van mellékíze, ha túlzásba viszed a használatát( nekem folyadékom van ). Nem vagyok nagy mestere a témának, van egy növénykém a teraszon, ha azt frissen rágcsálom vagy szárítva teába áztatom, egyáltalán nincs meg az a kellemetlen íz. Lehet, hogy tévedek, de szerint "iparilag kerül bele" az a fura íz ...

Csibe írta...

Nagyon sok boldogságot az ünnepeltnek! A torta pedig nagyon guszta! Recept elmentve!

Renata írta...

Napmátka!
Köszönöm! Majd kíváncsi vagyok, hogy az öcsédnek hogy ízlett, ha elkészül.

Palócprovence!
Köszi! :)

Kata!
Értem. Még csak tájékozódom, mert magam még nem próbáltam a steviát.

Csibe!
Köszi Neked is!

napmátka írta...

Renáta!
Mára ellustultam a sütést illetően (nem csináltam végül többfélét), de azért még a listán a süti, mert nagyon tetszik - előbb-utóbb elkészül!:)

Renata írta...

Napmátka!
Nálunk most megérkezett a meleg, némi záporral tarkítva. Kellene gyomlálnom, de ha kimegyek olyan, mintha az Egyenlítő környékén lennék... De azért nyár-párti vagyok, ősztől tavaszig fokozatosan gyengülök.

Kisordas írta...

Egy jó diótortát én is bevállalnék. :)
Gauranga

Renata írta...

Kisora! Neked szívesen küldenék! :)

Névtelen írta...

Van benne méz és margarin is, tehát vegán nem lehet, de finom még igen :)

Renata Kalman írta...

Szia!
Ez egy régi recept, margarint már nem használok.
Igazából a tej- és tojásmentes jellege miatt neveztem vegán-nak, de valóban: a vegánok nem használnak mézet sem.
És tényleg finom :)

Related Posts with Thumbnails
 
Lét-tudatos konyha - by Templates para novo blogger