Póréhagymás-sütőtökkrémleves

2009. október 16., péntek

Itt a sütőtök-szezon! A különböző fajta narancsos vagy sárgás színbe nyúló tökök kavalkádja virít mindenütt.

Az autentikus édes sütőtökök két klasszikusa: a körte formájú sonkatök és a termetes asszonyságot idéző úritök. Sokakat ez utóbbi azonnali lámpáskészítésre szólít fel, de van, aki mesebeli tökistállóra asszociál róla, melléképzelve a két aprólábú, ámde annál sebesen szaladó két lovat.

Nyár elején meglepődve vettem észre, hogy a tavaszi földforgatási munkálatokkal a komposztból magok kerültek át a veteményesbe, s itt is-ott is indák kanyarognak. Ráadásul pimaszul lefutnak az ágyásokról és szaladnak a világnak. A megjelenő tökök pedig valami köztes fajtát eredményeztek, sárgák ugyan (kívül-belül), de nem olyan édesek, mint a klasszikus sütőtök.

Mivel nagy hirtelenjében ránk ijesztett a hideg idő, így betakarításra is kerültek.
Krémleves formájában pedig meg is kóstoltuk a minap, póréhagymával párosítva.



II.

Hozzávalók:

½ kg sütőtök
1 db póréhagyma
3 db közepes burgonya
1 tk só
1 ek olaj
kiegészíthető: vágott petrezselyemmel

feltét: kölesgolyó, Buláta, kenyérkocka stb.


Elkészítése:

A sütőtököt, a burgonyát és a póréhagymát megtisztítom. A sütőtököt és a burgonyát kockákra, a póréhagymát karikákra vágom. Az olajon megfuttatom a hagymakarikákat, hozzáadom a sütőtököt és a burgonyát és felöntöm nagyjából két-háromszoros mennyiségű vízzel, majd beleteszem a sót.
Addig főzöm, amíg a zöldségek megpuhulnak. Mikor langyosra hűlt, botmixerrel krémesítem.
A végén megszórhatjuk apróra vágott vágott petrezselyemmel.
Mellé a fenti „feltét” csemegéket is fogyaszthatjuk.

Hasonló levesek:

Sütőtökkrémleves
Póréhagyma krémleves

13 megjegyzés:

CES írta...

Tavaly próbáltam ki egy töklevest, akkor nekem nagyon izlett. ezt tuti kiprobalom!
meg valami: az "uritö"-ről egz könyv jut eszembe: "Egy gésa emlékiratai" -nagyon jó könyv! aki teheti, olvassa el, aztán majd rájön,miért jutott eszembe erről a szóról :)

Minden jót drága Reni!!

napmátka írta...

Ahogy már írtam, egyre többen csináltok most kedvet nekem a sütőtökhöz, melynek édeskés változataitól annak idején idegenkedtem. Ez is egy remek recept, már fel is veszem a kipróbálandók listájára - köszönettel.

egycsipet írta...

Nagyon szeretjük a sütőtököt, és a krémleveseket is. :) Érdemes lesz kipróbálnunk a levesedet!

Benzsi írta...

Nagyon tetszik ez nekem, imádom a sütőtököt minden formában. Köszi a receptet!:))

napmátka írta...

Ha van kedved hozzá:
http://napmatka.blogspot.com/2009/10/mi-kerul-kosarba.html

Krisztina írta...

Most látom már felkértek , csatlakozom akkor Napmátkához.
Üdv Krisztina

Renata írta...

Ces!
Lassan kiskönyvtárt kell nyitnom az el nem olvasott könyvekből, úgyhogy szerintem megkereslek a megfejtésért...:)

Napmátka!
A Nomádportán termett sütőtököd?


Egycsipet!
Első hallásra sokakat elriaszt, de kipróbálva kellemes csalódás!

Benzsi!
Remélem ízleni fog Neked is, tudom, hogy nagyon vállalkozó szellemű vagy.

Napmátka és Kriszti!
Köszönöm az elgondolkodtató témát, igyekszem majd reagálni.

Krisztina írta...

Köszönöm ,megnyugtattál és
Kíváncsivá tettél::::)))))))))))

nagyorsolya írta...

Szia Reni! Ezt én is kipróbálom a héten! Egyúttal kérdeznék is: Rozsból mit szoktál készíteni? Egyszer csak felmrült bennem ez a kérdés :) Én csak rozslisztből kenyeret.

citromfű írta...

Én is hoztam neked egy kérdést, ha van kedved válaszolni:)
http://zsannamanna.blogspot.com/2009/10/tudatos-vasarlo-vagyok.html

Renata írta...

Orsi!
Rozspelyhet pl. almás pitében a töltelék alá szórom vagy levesbetétként használom.

A rozslisztet inkább kisebb arányban, keverve más liszttel pl. péksütibe vagy pitékbe.
Nagyobb mennyiségben pedig kovászos rozskenyérbe.

nagyorsolya írta...

Köszönöm a tippeket!
A levest megfőztem, nagyon finom lett, úgyhogy megtartjuk. Annyit variáltam rajta, hogy petrezselymet nem, de egy kevés citromot tettem bele a végén. Szerintem dobott rajta, bár tény, hogy én citrom mániás vagyok. :)
És válaszoltam a környezettudatos kérdésekre is.

Renata írta...

Orsi!
Jó ötlet a citrom, passzol hozzá szerintem is.

Related Posts with Thumbnails
 
Lét-tudatos konyha - by Templates para novo blogger