Reform mézeskalács

2012. december 13., csütörtök

Hozzávalók:
  • 90 dkg liszt (pl. 50 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt+40 dkg finomliszt)
  • 10 dkg cukor
  • 2 dl olvasztott méz
  • 10 dkg vaj vagy kókuszzsír
  • 3 dl (növényi) tej
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 ek őrölt mézeskalácsfűszer-keverék (fahéj, ánizs, gyömbér, szegfűszeg)


Elkészítése:

A vajat vagy kókuszzsírt, a mézet és a cukrot felmelegítem. Beleöntöm a folyadékot (tejet vagy lehet vizet is használni) és hűlni hagyom.
A liszteket összekeverem a fűszerrel és a szódabikarbónával.
A mézes elegyhez hozzáadom a lisztes keveréket.
A tésztát pár órára hűtőbe teszem.
Miután kiveszem, s hozzáfognék a kiszaggatáshoz, rövid ideig még szobahőmérsékleten hagyom.
Enyhén lisztezett deszkán 4-5 mm vastagságúra nyújtom és figurákat szaggatok belőle.
Előmelegített sütőben -180 ˚C- világos színűre sütöm (kb. 10-15 perc).
Sütés előtt aszalványokkal és magvakkal díszítem a tetejét.

Kapcsolódó receptek:

Reform mézes puszedli
Fehér máz mézes díszítéséhez

3 megjegyzés:

Palócprovence írta...

Finom lehet! :)

L.Krisztina írta...

Csodásak és finomak:)))))

napmátka írta...

Idén ezt a változatot is ki akarom próbálni, köszönöm!

Related Posts with Thumbnails
 
Lét-tudatos konyha - by Templates para novo blogger