Lét-tudatos konyha: november 2010

Karácsonyi reform főzőfoglalkozás Szegeden!

2010. november 23., kedd

Időpont: december 4-én 9-12-ig

Hagyományos karácsonyi ételek reformosan, mézeskalács-készítéssel együtt.

Feltétlenül gyere el, ha:

-valami finomat, ugyanakkor egészségeset szeretnél készíteni az ünnepekre,
-ha nem akarsz ünnepek után a plusz kilók miatt keseregni,
-ha nem tudod, hogy miként süss-főzz vegetariánus vagy tejet/tojást nem fogyasztható családtagodnak

Érdeklődni:

tel.: 30 913 6576
e-mail: renata.kalman _kukac_lettudatos.com

Házitúró (chenna vagy csana) - lakto vega

2010. november 14., vasárnap

Az alábbi alapanyagot egy indiai édesség -a sandesh (túródesszert)- miatt készítettem el.

Ha rászánjuk magunkat, akkor feltétlenül házitejből készítsük, s ne bolti tejjel kísérletezzünk, mert csalódni fogunk. Zacskós vagy dobozos tejből igen silány eredmény érhető el, a tej nem akar „összeugrani”, némi fehér foszlány képződik csak a tetején.

Ne riadjunk vissza, elkészítése nem olyan bonyolult, mint gondolnánk és a végeredmény, a friss házi göröngyös túró valóban kárpótol a belefektetett energiáért.

Elkészítési idő: kb. 1 óra+préselés

Hozzávalók:

2,5 l friss házi tej

80 ml citromlé

Folytatás: itt

Kifőztük 9.

2010. november 9., kedd

Az esős, borongós november hónap receptjeiben felbukkan az alma, a sütőtök, de a kevéssé ismert paszternák is.

A vegetariánus ételek táborát mostantól kezdve Gitta nyers ételcsodái és Vegagyerek ízléses-kreatív ételei is gazdagítják.

A címlapon szereplő csipkés-csodás mézeskalácsok elkészítési receptje is fellelhető a magazinban, de akár megismerhetjük a házi gesztenyesütés rejtelmeit is.

A Lét-tudatos konyhában most sütőtökös-paradicsomos szabdzsi és aszalt szilvás félholdak készültek.

A Kifőztük 9. száma ingyen letölthető: itt.

Az újságot letölteni igyekvők egy megújult honlapon találják magukat, ahol az újdonságok mellett hozzájuthatnak a Kifőztük korábbi számaihoz is, melyeket akár lapozgatós verzióban is böngészhetnek.