Húsvéti menü

2011. április 20., szerda

Barbi felhívásának is eleget téve az alábbiakban olyan ételeket válogattam össze, melyek Húsvétra vagy akár más tavaszi ünnep alkalmából is elkészülhetnek.

Feltétek:

Szejtánfalatkák

Tofuval töltött padlizsán


Köretek:

Napraforgós bulgur

Saláták:

Retek-karalábésaláta



Főzelékek:

Tejszínes sóskafőzelék


Aprósütemények:

Darálós keksz

Napraforgós párnácskák


Édességek, kelt tészták:

Mazsolás kalács

Vaníliakrémes-meggyes pite


Valamint bővebb menü olvasható: itt

Kora tavaszi zöldek a táplálkozásban

2011. április 15., péntek

A zöld növények nagyban elősegítik a szervezet méregtelenítését, tisztulását, támogatják a máj munkáját, melyre a tél után igencsak nagy szükségünk van.

Tavasszal talán elsőként a tyúkhúr jelenik meg. Apró zöld levelei fészket alkotva ráérősen terpeszkednek a kertekben.




Szerteágazó, finom gyökerükkel gyorsan behálózzák a földet, , megakadályozzák a lejtős területeken, rézsűkön a föld leomlását.

A tyúkhúrnak vagy szebbik nevén csillaghúrnak nevezett növény levele, szára és virága is fogyasztható.

Klorofillban gazdag, lúgosítja a testet, elősegíti a máj működését, a méregtelenítést. C-vitamint tartalmaz.

Teájával légúti problémák és húgyúti betegségek kezelhetők.

Folytatás: itt

Kifőztük 2011/4.

2011. április 12., kedd

Megjelent a Kifőztük április száma, természetesen a tavasz jegyében! Húsvéti ételek, ötletek pl. asztaldísz Húsvétra...

Ezúttal két tavaszi zöldsalátát (madársaláta, reteksaláta) és zöldborsós lepényt készítettem.




A tavalyi év első számainak receptjei külön feltöltve is megtalálhatók az oldalon.

A magazin ingyenesen letölthető: itt

Házi kenyér egyszerűen

2011. április 6., szerda

A hagyományos kenyérkészítés hosszú kézi dagasztással történik, a modern háztartás pedig gép segítségével végzi ezt.

Régebben én is sokáig dagasztottam a kenyeret, aztán egyszer sietnem kellett, s próba-szerencse alapon csak összegyúrtam, gömbölyítettem, majd félreraktam kelni.

Meglepetésemre ebből is kenyér sült ki, én pedig szép lassacskán rászoktam erre a gyorsabb módszerre…

Hozzávalók:

75 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt (elsősorban tönkölybúza vagy sima búza)

25 dkg finomliszt

1 ek só

kb. 6 dl langyos víz

5 dkg élesztő

1 tk cukor


Folytatás: itt