2012. június 3., vasárnap
A húsfogyasztás tendenciái
A húspiac helyzetét –hasonlóan más gazdasági ágazatokhoz- a kereslet
és a kínálat viszonya határozza meg. A keresletet többek között a
népességnövekedés és a jövedelmek befolyásolják.
A világ népessége folyamatosan növekszik, mely a fejlődő országokban nagyobb mértékű, mint a fejlett országokban.
A magasabb lélekszám a fogyasztásra is hatással van: az élelmiszer- és azon belül a húsfogyasztás mértékére is.
1961 és 2003 közötti időszakot vizsgálva a fejlett országokban évente
átlagosan 1,8 %-kal, a fejlődő országokban pedig 4,9 %-kal nőtt a
húsfogyasztás.
Folytatás: itt
Bejegyzések
5 megjegyzés:
Pedig mennyi alternatíva van helyette.
Egy aggályom így hirtelen lenne. Tegyük fel hogy egyszer csak varázsütésre mind a 6, illetve talán már 7 milliárdan áttérnénk a húsmentes étkezésre. Elég lenne a Föld minőségi földterülete ennyi ember ellátására? Az állattenyésztés hatalmas területen folyik, de valahogy több ezerszeresének gondolnám a szükségletet, ha vegetáriánusok lennénk.
Ami számomra meggyőző volt, az az elgondolás, hogy azon a területen, ahol jelenleg takarmánytermesztés folyik, olyan növényeket lehetne termeszteni, amit nem az állatok, hanem mi, emberek ennénk meg. Ugyanígy a legeltetésre fenntartott területeket is lehetne hasznosítani. Kikerülnének a körből a vágóhidak stb.
Ráadásul vannak olyan növények, amik ma kevéssé ismertek és igen hasznosak lennének, pl. a csillagfürtről olvastam nagyon jókat:
http://www.hoxa.hu/?p1=cikk&p2=2029
illetve sok más régi, elfeledett növény, ami ma is megállná a helyét.
De nem a "mindenáron" való meggyőzés motivál engem, hanem egy lehetséges életvitel, nézőpont képviselete :)
Igen tudom hogy nem a meggyőzés motivál. :-) Én pl. el sem tudom képzelni, hogy ne egyek húst. Őszintén szólva nekem a paleolit étkezés a legszimpatikusabb, de ugye nincs harag? :D :D :D
Ilike!
ne viccelj! :) megsúgom, hogy van paleo-szimpatizáns barátom. Nagyon jókat beszélgetünk! :)
Megjegyzés küldése