2008. december 11., csütörtök
Az Egy falat India című könyvben olvasott recept (Maszálá vará) alapján készült az alábbi feltét, kisebb átalakítással.
Íze engem kicsit a májas hurka ízére emlékeztet. Persze ez ne rettentsen el senkit, mert családomban egyedül osztom ezt a nézetet.
Íze engem kicsit a májas hurka ízére emlékeztet. Persze ez ne rettentsen el senkit, mert családomban egyedül osztom ezt a nézetet.
Hozzávalók:
(kb. 15 db)
25 dkg lencse
½ tk őrölt édesköménymag
½ tk garam masala
½ tk gyömbérpor
½ tk őrölt koriander
1 tk pirospaprika
2 lapos tk só
½ lilahagyma
kenyér(morzsa)
keményítő (1-2 ek)
olaj
Elkészítése:
A lencsét átválogatom, megmosom, megfőzöm. Miután kihűlt kicsit áttöröm, hozzáadom a fűszereket, az apróra vágott hagymát és annyi kenyérmorzsát, amennyit magába szív. Keményítővel összefogatom (1-2 lapos ek), fasírtokat formázok belőle és olajban kisütöm.
bejegyzés
7 megjegyzés:
your blog is very fine......
fincsinek tűnik, ki is próbálom, de én inkább muffintepsiben sütöm ki
Névtelen!
Igen, úgy kevésbé lesz olajos.
Hmm, ez jó!!
A te gyerköceid mennyire bírják a garam massalát?
Én még nem adtam az én lurkómnak... de ez a fasírt abszolút kipróbálásra szorul.
Reni, ha sütőben sütném a fasírtot hány percig és hány fokon kéne? jól sikerült a pogácsa! :) köszi
Édua
Kedves Édua!
200 fok körül sütném, olajjal megkenve, hogy ne száradjon ki.
Ritkán sütök így, noha tudom, hogy egészségesebb, mint a bő olajban sütés, mert a gyerekek jobban szeretik amazt a verziót.
A sütőlemezt ki szoktam olajozni, amire fektetem a fasírtokat.
Időtartamot nem tudok mondani, nagyjából addig, amire valamelyest kérgesedik a széle.
Örülök a pogácsának!
Hú, látom Gabriellának nem vettem észre ezt a hozzászólását...bocs.
Az enyémek eléggé szeretik ezeket a fűszereket, szerintem már az anyaméhben hozzászoktak :)
Megjegyzés küldése