Póréhagyma krémleves

2009. április 24., péntek

A krémlevesekről már korábban írtam, hogy remek "búvóhelyet" biztosít a gyerekek számára „nemszeretem zöldségeknek”.
Ilyenkor lazán belekerülhet még a zeller és a cékla is, ami enyhén szólva nem a rajongásuk tárgya, de ebben a krémes-folyékony első fogásban jól elvegyül.
Azért, hogy vonzóvá tegyem, természetesen kerül mellé valami ropogtatnivaló is, mely általában pirított kenyérkocka vagy baguette, buláta (tönkölyhenger), kölesgolyó vagy néhanapján bolti kenyérchips.

Az utóbbi időben a buláta és a kölesgolyó a népszerű náluk. Miután megtörtént az egymás el- és kiosztása, mindenki a kis tálkájában tudhatja a leveshez járó sós csemege adagját (én meg szigorúan ügyelek arra, hogy a leves is fogyjon a rágcsálnivaló mellé…)

Az alábbi leves érdekessége, hogy spenótlevelek is vannak benne, ami azért említésre méltó, mert a spenótot nálunk rajtam kívül nem nagyon szeretik (kivéve töltelékbe vágott formában, vagy köretbe keverve).

Nem írok pontos mennyiségeket, csak az összetevőket:


Hozzávalók:

póréhagyma
burgonya
zeller
spenótlevelek
kevés reszelt szerecsendió
¼ mk kurkuma
só
víz

Sós csemege: pirított kenyérkocka, baguette, buláta, kölesgolyó, kenyérchips


Elkészítése:

A burgonyát, a zellert és a póréhagymát megtisztítva, feldarabolva felteszem főni, megfűszerezem.
A spenótot csak a legvégén adom hozzá.
Botmixerrel pürésítem.

Érdemes a zöldségek mennyiségére ügyelni én sokszor túl bőkezű vagyok és a végén pudingszerű állaga lesz, amit ugyan lehet azért orvosolni...