2009. március 28., szombat
Már korábban tettem fel egy darálós keksz receptet. Most tovább reformosítottam, így született az alábbi mogyorós és karobos változat.
Mogyorós
Hozzávalók:
45 dkg liszt (35 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt és 10 dkg zabliszt)
5 dkg darált mogyoró
18 dkg pálmazsír
3 ek méz
1 ek sütőpor
Karobos
Hozzávalók:
45 dkg liszt (35 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt és 10 dkg zabliszt)
5 dkg karobpor
18 dkg pálmazsír
3 ek méz
1 ek sütőpor
reszelt citromhéj
Elkészítése:
A hozzávalókat összegyúrom, kevés vizet adok hozzá, épp csak annyit, hogy összeálljon, de ne legyen lágy. Pár órára vagy egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap húsdarálóra szerelt kekszformán ledarálom.
200 °C-os sütőben rövid ideig sütöm.
2 megjegyzés:
Anyukám gyakran készített hasonló sütit gyerekkoromban, persze nem vegán módra. Jó, hogy feltetted ezt a receptet, mert én már így szeretném elkészíteni majd (legfeljebb a karobot mellőzném.)
Napmátka!
Kakaóporral is működik, gyerekkoromban azzal ettük.
Egyébként ennek sincs erőteljes karobíze, karobellenes barátunk szerint sem. Mindig megjegyzi, hogy: de jó, hogy nem karobot használok, aztán meglepődik, mikor mondom: de igen...:)
Megjegyzés küldése