2014. október 30., csütörtök
Jó pár sütőtök várakozik a veremben, ezért több olyan ételt is szeretnék készíteni a közeljövőben, amelyhez alapanyagként szükséges. Elsőre kicsit tartottam attól, hogy az alábbi ételben az édes íz fog érvényesülni, de nem így lett.
Az eredeti recepten változtattam egy kicsit, feljavítottam egy kis krumplival.
Köretként rizs, valamint kiegészítésként puri és zöldparadicsomcsatni készült hozzá.
Hozzávalók:
1 kg sütőtök és burgonya (nálam az arány: 65 dkg sütőtök és 35 dkg krumpli)
2 dl darabos paradicsomszósz
2 ek olaj
1 mk római kömény
½ mk kurkuma
¼ mk hing (asafoetida)
víz
Elkészítése:
A sütőtököt és a krumplit megtisztítom és feldarabolom. Az olajon megpirítom először a római köményt, majd hozzáadom a darabokra vágott zöldséget és a többi fűszert. Kevés vizet öntök alá, majd párolom kb. 20 percig. Beleöntöm a paradicsomszószt és fedő alatt puhára főzöm. Ha elfő a leve, akkor vízzel pótolom.
Forrás: Tiszta ízek szakácskönyv
Bejegyzések
7 megjegyzés:
Most ismerkedek a sütőtökkel, eddig kifejezetten nem szerettem most kezdem megkedvelni, tényleg változik az ember. Kifogom próbálni.
Nézz be hozzám légyszíves!
Küldtem Neked valamit:
http://palocprovence.blogspot.com/2009/10/dij.html
:))
Ezt nagyon szívesen kóstolnám, tetszik az ízek kombinációja.
Krisztina! Elsőre sokan idegenkednek tőle. Ha túl édes lenne ebben a formában, nekem sem ízlene. Pl. pudingként próbáltam, de úgy nem jött be.
Belly, Palócprovence és Kiskukta!
Köszönöm szépen mindegyikőtöknek!
Napmátka!
Elsőre azt hittem, hogy a gyerekek nem fogják szeretni. A két Nagynak ízlett, a Kicsiknek nem annyira, tenni kellett rá tofut, úgy megették.
Megjegyzés küldése